软枣猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。

它跟普通的猕猴桃存在很大区别，但也有些相似之处。它的个头不大，跟青枣的大小差不多，但表面没有毛，摘下来后只要洗下就能吃，里面也没核没籽，吃起来更让人放心，孩子老人都可以随心食用，关键口感特别好，一口咬下去清脆爽口，汁水丰富，让人回味无穷。

大连软枣猕猴桃营养丰富功能强大

别看软枣猕猴桃果实小，含有的营养却一点都不少。果肉含有多种维生素，其维生素C含量高达450毫克～100克，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分，具有滋补强身、生津润肺等作用。其含有的硫醇蛋白酶、水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），可以嫩化肉类，具有养颜，免疫功能，增强抗癌、抗衰老，软化血管，抗肿消炎的功能。

软枣猕猴桃耐旱性差，所以在半阴凉处，它会生长得更加好，既要保证植株享受到充足的光照，也要让植株不会被过强的光照而灼伤。它不仅耐旱性差，而且也不耐寒，所以种植软枣猕猴桃的地区平均气温要比较高，保证植株不会受到冻害。

软枣猕猴桃是一种大型的落叶藤本植物，它的品种分化强烈，在我国分布广阔，基本上从北到南，从西到东都能够看到这种软枣猕猴植株，所以也算是一种比较容易栽种的植物，它的营养价值很高，既可以作为一种观赏藤本植物，也能够作为一种高经济价值的果树。