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红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量高的食物。鞣化酸是一种能有效预防和治疗癌症的物质,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效,每天饮用一杯(150克)红树莓能够防止致癌物质在人体内起作用,并还能降低人体白血病细胞浓度。发展树莓生产,除鲜果供应市场鲜销外,还应有加工企业作保证,才能保证经济效益。树莓果实虽然外面生有一层很薄的皮,比草莓耐贮存,但与葡萄相比不耐贮运,如无相应的加工企业,树莓不宜大面积开发。树莓适宜种植的环境温度较广,年平均气温在案15-20℃都适宜种植。