软枣猕猴桃（Actinidia arguta）又称大连软枣子、奇异果，为猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物，自然分布在中国、朝鲜及日本，多在山坡灌木林、山坡杂木林等野外生长，少有人工种植；近年来通过人工栽培，逐渐成为当今世界新兴果树之一。

关于的软枣猕猴桃经济价值和治疗作用,在古书«药性论、本草纲目、本草汇言等中均有记载。我国当代曾就有人将软枣猕猴桃的根、果、枝、叶作为消炎、止痛、通便等的良药。用以治疗癌肿、类风湿、风湿、使秘、溃疡等病例,疗效颇佳。

软枣猕猴桃的架式有棚架、T 形架和篱壁架等多种形式。马鞍山市种植单位多采用的是平棚架，高度主要取决作业人员身高、工作习惯和舒适度来定，一般在 2.0 m左右，有利于果园成型后的修剪和日常管理。

整形与修剪的主要目的是抑制软枣猕猴桃正常生长时的顶端优势，平放枝条，缓和树势。同时，整形与修剪使软枣猕猴桃的枝条缓慢生长、积累有机物质，早日形成花芽，快速形成众多结果母枝，进入盛果期。

软枣猕猴桃有两大优点，一是新鲜可口，二是食用方便。软枣猕猴桃口感好，甜度高，有一点酸味和独特的风味，口感柔软圆润，里面的小籽有一点沙沙的感觉。

另一方面，由于软枣猕猴桃的果皮非常薄，果肉也很嫩，不需要去皮就可以直接食用，吃起来就方便多了，就像吃无核葡萄一样，一口一口，不吐皮。

从栽培品种看，软枣猕猴桃为雌雄异株植物，人工栽培时需按一定比例配置授粉树才能获得丰产稳产的经济效果。授粉树要求雄花与雌花同步开放。应考虑到各品种成熟期的差别，是否配置授粉树等，两性花和单性花品种邻近带状布置，小区应该狭长，便于授粉，从地势高低看，地势高低不同应划分为不同小区，方便灌溉及排水。