创新：

产品深加工系统

奇异莓酿酒工艺

奇异莓甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素，以及微量元素。

是目前很受欢迎的一种保健水果，而奇异莓果酒更是有保健养生的功效。

在此背景下，我公司研发了奇异莓果酒生产线，工艺如下：

1、原料:奇异莓作原料。

2、清洗:用清水漂洗去杂质。

3、破碎:在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎。

4、前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%)，搅拌混合，进行前发酵,温度控制在20~26℃，时间约5~6天。

5、榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。

6、后发酵:按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖(也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕)，保持温度在15~20℃，经30~50天后，进行分离。

7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。

养生功效：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。