选购软枣猕猴桃有哪些技巧

  一般情况下，为了让猕猴桃放的时间更长些，好选择硬的，可以把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。选择体型饱满、没有伤病的猕猴桃，挑选接蒂处是嫩绿色的。尽量挑选一些颜色较深的软枣猕猴桃，果肉浓绿色、味酸甜的猕猴桃品质是好的，维生素含量也高。大连软枣子猕猴桃果面无毛，味道鲜美，风味独特，酸甜适口，富含多种维生素，其中维生素C含量高达433mg/100g，是中华猕猴桃和美味猕猴桃的2-3倍，是苹果、桔子、桃、梨、葡萄、西瓜等常见水果的十几倍甚至上百倍。

  现代医学研究证明，软枣猕猴桃果汁对致癌物质—亚硝胺的阻断率高达95%。机体内的自由基过多是致癌的原因之一，软枣猕猴桃中含有较多对减少机体中的自由基发挥重要作用的物质。氧化型维生素C可以与自由基反应成为还原型维生素C，从而减少了机体中的自由基。在食用时需要用手轻按果面，有轻微变软时，即可放心食用。对尚未软熟的果实可进行催熟，将猕猴桃与苹果或香蕉一起盛放在塑料袋封口，存放几天即可变软变熟并尽快食用。但是，在不食用时，要避免与其它水果混放在一起，这样利于更长久的保存。